Curso online: Auditor en Calidad preventiva en campo, cosecha y postcosecha para banano de exportación

 

CURSO ONLINE

AUDITOR EN CALIDAD PREVENTIVA EN CAMPO, COSECHA Y POSTCOSECHA PARA BANANO DE EXPORTACIÓN

12 marzo – 22 abril 2019

DATOS DEL CURSO 

Fecha de Inicio: 12 marzo
Fecha de término: 22 abril
Plataforma educativa: campus virtual de la Escuela Virtual Agropecuaria
Día de clases: los días martes (se dictan a una vez por semana)
Duración de cada sesión en vivo: 120 minutos
Acceso a clases grabadas: 24 horas en cualquier momento

INCLUYE

Asesoramiento en calidad preventiva en banano
Documentos de lectura
Acceso en vivo a las exposiciones
Acceso a todo el material grabado del curso

CERTIFICADO DE PARTICIPACIÓN 

El certificado de participación del curso será enviada de forma digital y el documento se emitirá por 120 horas lectivas 

PRESENTACIÓN DEL CURSO

El cultivo del banano al ser un producto de exportación se rige bajos los requerimientos y exigencias de calidad que se demandan los países externos, es por esto que se debe aplicar una serie de técnicas y procedimientos para cumplir con el buen desarrollo de la plantación y obtener un racimo de buena calidad, de esta manera se minimizaría el rechazo de fruta que genera pérdidas económicas, para el productor y la empresa.

Por esta razón es de suma importancia que la plantación bananera aplique los conceptos de calidad preventiva para incrementar la productividad y así evitar la pérdida de fruta por una inadecuada labor realizada en campo, cosecha y postcosecha.

OBJETIVO

• Dar a conocer las técnicas y procedimientos de calidad preventiva, cosecha y postcosecha de banano para obtener una fruta de buena calidad.
• Brindar los conocimientos adecuados en temas de labores culturales, cosecha de racimos y manejo de la fruta en planta de empaque o proceso.

DIRIGIDO A

Profesionales, técnicos, estudiantes y público en general  vinculados a la agricultura y todos aquellos que están específicamente relacionados con el cultivo del banano. 

TEMARIO 

Módulo 1: Calidad preventiva en campo -1

• Definición y conceptos
• Auditorías en campo
• Deshermane
• Deshije
• Deshoje

Módulo 2: Calidad preventiva en campo -2

• Deschante o limpieza de matas
• Control de malezas
• Embolse y desvío de hijo
• Apuntalamiento
• Deschive y protección de manos

Módulo 3: Calidad en la cosecha

• Cosecha
• Edad de la fruta
• Calibrado de la fruta
• Corte de racimo
• Materiales en buen estado (Cunas)
• Transporte hacia la planta de proceso

Módulo 4: Calidad en la postcosecha -1

• Limpieza y desinfección de la planta empacadora
• Herramientas en buen estado
• Separador de manos en tina de desmane y desleche
• Desflore de los racimos
• Desmane de los racimos

Módulo 5: Calidad en la postcosecha – 2

• Closteo de las manos
• Pesada de clúster (Selección)
• Etiqueteado
• Aplicación de productos postcosecha
• Empaque de cajas
• Aspirado y tapado de cajas

CRONOGRAMA

12 marzo – 22 abril 2019

Módulo 1

Fecha: martes 12 de marzo

Módulo 2

Fecha: martes 19 de marzo

Módulo 3

Fecha: martes 26 de marzo

Módulo 4

Fecha: martes 2 de abril

Módulo 5

Fecha: martes 9 de abril

Publicación de Examen: 15 abril 2019 (examen de alternativas múltiples)

Cierre de Examen: 22 abril 2019

Cierre del Aula Virtual y del Curso: 15 de mayo 2019

 

PROFESOR: CARLOS ORELLANA UZHO 

Ingeniero experto en calidad preventiva en banano 

Ingeniero agrónomo graduado de la Universidad Técnica de Machala (Ecuador), con Maestría en Fitopatología en la Universidad Nacional Agraria la Molina (Perú).

Con más de 10 años de experiencia en el sector bananero. Ha laborado en BONANZA FRUIT CO S.A como Superintendente de calidad, donde supervisó labores de campo y elaboró estrategias para lograr una buena calidad de fruta en las diferentes estaciones del año y ha sido auditor e inspector de labores en plantas empacadoras. Asimismo, se ha desempeñado en la empresa Ecuaquímica, como asistente técnico en post cosecha de banano brindando asesoramiento en los procesos vinculados a la calidad de banano en planta de proceso.

 

HORARIO DE CLASES

– En tiempo real:

18:00 a 20:00 horas: Guatemala, México, San José, Tegucigalpa

19:00 a 21:00 horas: Lima, Bogotá, Guayaquil, Panamá

20:00 a 22:00 horas: La Paz, San Juan de Puerto Rico, Santo Domingo

21:00 a 23:00 horas: Buenos Aires, Montevideo, Santiago de Chile

22:00 a 24:00 horas: Sao Paulo

– En forma de clase grabada:

=> Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

 

INVERSIÓN

Perú: Precio regular S/ 300.00. BONO 25% DESC. HASTA El 2 DE MAR : S/ 225.00

Colombia: Precio regular 300.000 pesos. BONO 25% DESC. HASTA El 2 DE MAR: 225.000 pesos colombianos

Otros Países: Precio regular USD 100. BONO 25% DESC. HASTA El 2 DE MAR: USD 75

SUPER BONO DE DESCUENTO SOLO HASTA EL 16 FEB: Perú S/ 170.00 – Colombia 170.000 pesos – Otros Países USD 50

Estudiantes: Perú S/ 170.00 – Colombia 170.000 pesos – Otros Países USD 50

Tarifa no incluye IGV o IVA,  ni gastos de envío de certificado en físico

 

FORMAS DE PAGO

PERU: Cuenta corriente soles Banco Interbank: Nº 200-3001607926 o CCI: 003-200-003001607926-38 – Aggrox SAC

COLOMBIA: Cuenta ahorros pesos Bancolombia No. 255 870 524 77  – P&C DESTINOS Y NEGOCIOS SAS

Desde otros países: Western Union, solicitar los datos del giro a consultas@bananotecnia.com

Pagos con tarjetas de débito o crédito: consultar por link seguro de pago (se recargará el 5% del monto)

 

INSCRIPCIONES

1.Realizar el pago respectivo y enviar el voucher a consultas@bananotecnia.com

2. Llenar la siguiente ficha de inscripción en línea: (en caso de grupos solicite la ficha de inscripción grupal)

https://goo.gl/forms/2d1zLVuOfFrOxcAR2

 

INFORMES

Email: consultas@bananotecnia.com

Celular y Whatsapp : +51. 983600986