Comercialización y Exportación de Baby Banana de la Selva del Perú

Comercialización y Exportación de Baby Banana de la Selva del Perú
Wilfredo Silva – Patt Fresh Sac – Perú
III Conferencia Internacional del Banano Orgánico
7 y 8 de marzo de 2016 
Lima- Perú

Patt Fresh es una empresa con más de 16 años dentro del mercado retail, que trabaja de la mano con supermercados en Lima – Perú. Se caracterizan, entre otras cosas, por:

·         Ser líderes en el mercado retail de abastecimiento de Baby Banana.

·         Iniciar trabajos en 1999 en Aguaytia.

·         Enviar en el 2006 sus primeras muestras de Aucayacu a Europa.

·         Retomar proyectos a solicitud de productores en el año 2010.

·         Haber logrado en alianza con diversas instituciones la certificación orgánica para un aproximado de 60 ha.

·         Desarrollar labores de pre cosecha para la preparación de fruta C.E.

·         Integrar técnicos especializados en banano al proyecto.

·         Entregar materiales de pre cosecha, cosecha y post cosecha.

Es por eso que empiezan a desarrollar estudios de mercado para evaluar qué pasaba fuera del país con el tema del banano. Visitando así países como Ecuador y Colombia, para observar el trabajo de los productores bananeros.

En el año 2016, por primera vez se posicionan en las ferias internacionales de Fruit Logistic para mostrar el producto que tenían de la zona de Tingo María Aguaytia. Para el mismo año, la Sunat arrojó un dato que determinaba el nivel de producción, el cual estaba aproximadamente en 6.300 kilos de banano con más o menos 2.400 cajas.

Por su parte, para el mismo año; Colombia en un mes habría exportado un aproximado de 741 mil kilos y Ecuador llegó a la cifra de más de 2 millones 900 mil kilos por mes, siendo este último uno de los países con mayor exportación en comparación con Perú para el 2016.

Sin embargo, se cuenta con una amplia cartera de clientes que muestran interés en el Baby Banano y manifiestan sus deseos de:

·         Ampliar el volumen y las presentaciones masivas vía marítima por container.

·         Los clientes europeos, por su parte; prefieren tener GAP.

·         Algunos clientes quieren certificación comercio justo.

·         Así como también producción orgánica y amigable con la naturaleza.

·         Y, por último, todos coinciden con un buen precio.

Pero lo más importante, es que necesitan buenos proveedores los clientes en el extranjero.

Cabe agregar que, existen algunas ventajas con las que cuenta Patt Fresh Sac – Perú en el tema de la exportación, siendo algunas de ellas:

·         Ser uno de los pocos en el mundo con Baby Banano Orgánico.

·         Se cuenta con producción durante todo el año.

·         Amplio conocimiento del país en manejos orgánicos.

·         Cuenta con disponibilidad de insumos orgánicos.

·         Hasta la fecha, cuentan con áreas que no han sufrido ataques indiscriminados de uso de agroquímicos.

·         Se tiene múltiples requerimientos como baby banano. Los piden como deshidratado, pulpas y frescos.

La idea es incrementar la distribución local y por supuesto la exportación del producto. Así como también seguir una serie de pasos que son:

·         Lograr la calidad en el manejo del producto exportable, en manejo de pre cosecha, cosecha y post cosecha para mercados exigentes.

·         Exportaciones aéreas y negociación de fletes.

·         Incrementos de áreas para lograr embarques marítimos.

·         Preparación y capacitación constante de productores.

·         Implementación de áreas de proceso certificadas.

·         Se debe consolidar y ampliar rápidamente más áreas, a las ya existentes.

·         Conseguir certificación Global Gap.

·         Certificar Comercio Justo.

Recientemente ya se cuenta con excelentes presentaciones para clientes nacionales e internacionales con 8 box de 250gr cada uno en tappers. También existe la presentación en bolsas que están dentro de una caja, la cual contiene una cantidad de 3kg.

Los clientes en el extranjero visualizan a Patt Fresh Sac – Perú como exportadores de muy buen producto, de un banano sabroso, dulce y de gran consumo.

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